เมื่อพูดถึงอาหารไทย หลายคนอาจนึกถึงเมนูยอดนิยมอย่างต้มยำกุ้ง ผัดไทย หรือแกงเขียวหวาน แต่สำหรับคนที่หลงใหลในรสชาติแบบไทยแท้ “อาหารไทยพื้นบ้าน” คืออีกหนึ่งเสน่ห์ที่สะท้อนวิถีชีวิต วัฒนธรรม และภูมิปัญญาการปรุงอาหารที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน
โดยเฉพาะในพื้นที่ชายฝั่งทะเลอย่างชลบุรี อาหารไทยพื้นบ้านชลบุรีมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจากความอุดมสมบูรณ์ของท้องทะเล วัตถุดิบสดใหม่จากชาวประมงท้องถิ่น และการปรุงรสที่เรียบง่ายแต่กลมกล่อม ทำให้ทุกจานยังคงรสชาติที่จริงใจและน่าจดจำ
เสน่ห์ของอาหารไทยพื้นบ้านที่ยังครองใจนักชิม
หัวใจสำคัญของอาหารไทยพื้นบ้านไม่ได้อยู่ที่ความซับซ้อนของการปรุง แต่อยู่ที่การเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ตามฤดูกาล และการดึงรสชาติธรรมชาติของวัตถุดิบออกมาให้โดดเด่นที่สุด
ในพื้นที่ภาคตะวันออก วัตถุดิบที่พบได้บ่อยจึงเป็นอาหารทะเลสด ทั้งกุ้ง ปลาหมึก ปลา และหอยหลากชนิด ผสมผสานกับสมุนไพรไทยที่ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติ ทำให้อาหารแต่ละจานมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และยังรับประทานได้ง่ายสำหรับคนทุกวัย
เมนูอาหารไทยพื้นบ้านที่ไม่ควรพลาด
อาหารไทยพื้นบ้านภาคตะวันออกมีเสน่ห์อยู่ที่การนำวัตถุดิบสดใหม่จากทะเลมาผสมผสานกับสมุนไพรและเครื่องแกงไทยอย่างลงตัว จนเกิดเป็นเมนูที่มีรสชาติเฉพาะตัว และยังคงได้รับความนิยมมาจนถึงปัจจุบัน
Stir-Fried Seafood "Ruea Poh"
หนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ที่สะท้อนวิถีชีวิตชาวประมงริมทะเลได้อย่างชัดเจน ผัดเรือโป๊ะรวบรวมอาหารทะเลสดหลากหลายชนิด ทั้งกุ้ง ปลาหมึก และหอย ผัดกับเครื่องเทศและสมุนไพรไทยจนหอมกลิ่นกระทะ ได้รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และเต็มไปด้วยความสดของวัตถุดิบในทุกคำ
Dee Prom's Signature Steamed Seafood Curry (Hor Mok)
เมนูระดับตำนานที่หลายคนยังคงคิดถึง ห่อหมกดีพร้อมโดดเด่นด้วยการนำอาหารทะเลสดมาปรุงกับเครื่องแกงสูตรเฉพาะและกะทิหอมมัน ให้เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน รสชาติเข้มข้นแต่รับประทานง่าย เป็นเมนูที่สะท้อนเสน่ห์ของอาหารไทยภาคตะวันออกได้อย่างสมบูรณ์แบบ
Spicy Jungle Curry with Sand Whiting Fish
อีกหนึ่งเมนูพื้นบ้านที่หาทานได้ไม่ง่ายนักในปัจจุบัน แกงป่าปลาปลาเห็ดโคนใช้ปลาทะเลสดปรุงกับสมุนไพรไทยนานาชนิด ให้รสชาติจัดจ้าน หอมเครื่องแกง และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารไทยรสเข้มข้นแบบดั้งเดิม
Deep-Fried Crab Rolls (Hoy Jor)
เมนูยอดนิยมที่ครองใจคนทุกวัย ด้วยเนื้อปูคุณภาพที่อัดแน่นเต็มคำ ปรุงรสอย่างพิถีพิถัน ก่อนนำไปทอดจนเหลืองกรอบ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยรสหวานอมเปรี้ยวได้อย่างลงตัว
Thai Fern Salad (Yum Pak Kood)
เมนูพื้นบ้านที่เรียบง่ายแต่เปี่ยมด้วยเสน่ห์ ความกรุบของผักกูดสด ผสานกับน้ำยำรสกลมกล่อมและกุ้งสดคุณภาพดี ให้รสชาติสดชื่น รับประทานคู่กับอาหารทะเลหรืออาหารไทยจานอื่นได้อย่างเข้ากัน
สัมผัสรสชาติอาหารไทยพื้นบ้านที่ร้านอาหารแสนดี
ร้านอาหารแสนดีตั้งอยู่บนพื้นที่ที่เคยเป็นบ้านของร้านอาหารไทยในตำนานของพัทยา “ดีพร้อม” ร้านอาหารที่อยู่ในความทรงจำของใครหลายคนมาอย่างยาวนาน
ปัจจุบันสถานที่แห่งนี้ได้รับการปรับโฉมเป็นโรงแรมสไตล์ไทยที่อบอุ่นและเป็นกันเอง พร้อมเปิดครัวเล็ก ๆ ขึ้นมาเพื่อส่งต่อความอร่อยของอาหารไทยที่คุ้นเคยอีกครั้ง โดยคัดสรรเมนูยอดนิยมบางส่วนจากดีพร้อมกลับมาให้ทุกคนได้ลิ้มลอง พร้อมถ่ายทอดเสน่ห์ของอาหารไทยภาคตะวันออกผ่านวัตถุดิบสดใหม่และสูตรอาหารที่ใส่ใจในทุกขั้นตอน
“แสนดี” คือคำที่สะท้อนตัวตนของสถานที่แห่งนี้ ทั้งอาหารไทยรสชาติดีที่รับประทานแล้วอิ่มอร่อยสบายใจ วัตถุดิบที่คัดสรรอย่างพอดี และบรรยากาศอบอุ่นที่ทำให้ทุกมื้ออาหารกลายเป็นช่วงเวลาแห่งความสุข
อาหารไทยพื้นบ้านที่ยังคงความอร่อยเหนือกาลเวลา
แม้เวลาจะเปลี่ยนไป แต่เสน่ห์ของอาหารไทยพื้นบ้านยังคงอยู่ในความทรงจำของผู้คนเสมอ เพราะเป็นอาหารที่สะท้อนทั้งวัฒนธรรม วิถีชีวิต และความตั้งใจของผู้ปรุง
ไม่ว่าจะเป็นผัดเรือโป๊ะ โป๊ะแตก หอยจ๊อปู ห่อหมกทะเล หรือยำผักกูด ทุกเมนูล้วนถ่ายทอดความอุดมสมบูรณ์ของวัตถุดิบท้องถิ่นและรสชาติแบบไทยแท้ที่หาทานได้ไม่ง่ายนักในปัจจุบัน
สำหรับผู้ที่กำลังมองหาอาหารไทยพื้นบ้านชลบุรีที่ยังคงกลิ่นอายความเป็นไทยดั้งเดิม ร้านอาหารแสนดีพร้อมต้อนรับทุกท่านด้วยเมนูอาหารไทยที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน และบรรยากาศอบอุ่นที่ทำให้ทุกมื้อพิเศษยิ่งขึ้น
ติดต่อจองโต๊ะร้านอาหารแสนดี
Opening hours
Daily, noon to 10 PM
Contact Us
